Hầu hết thương hiệu mới đều muốn bắt đầu bằng một lô nhỏ để thử thị trường trước khi đầu tư lớn. Mong muốn này hợp lý, nhưng khi liên hệ nhà máy, doanh nghiệp thường gặp yêu cầu về số lượng tối thiểu và không hiểu vì sao. Gia công sữa hạt số lượng nhỏ hoàn toàn có thể làm được nếu doanh nghiệp hiểu những ràng buộc của sản xuất và chọn đúng cách để giảm quy mô lô đầu.
Bài viết giải thích vì sao nhà máy có mức tối thiểu, lợi ích và giới hạn của lô nhỏ, 5 cách bắt đầu với số lượng ít và những câu hỏi nên đặt cho nhà máy, áp dụng cho sữa hạt dạng bột đóng lon.
Vì sao nhà máy có số lượng tối thiểu khi gia công sữa hạt?
Số lượng tối thiểu đến từ giới hạn kỹ thuật và chi phí cố định của mỗi lần sản xuất, không phải từ việc nhà máy muốn bán nhiều hơn. Có bốn nguồn chính tạo ra mức tối thiểu này.
- Mẻ trộn tối thiểu: thiết bị phối trộn cần một lượng nguyên liệu nhất định để trộn đều. Mẻ quá nhỏ so với dung tích máy khiến các thành phần phân bố không đồng nhất.
- Bao bì in: lon và nhãn in thương hiệu thường có số lượng in tối thiểu riêng, nhiều khi lớn hơn cả nhu cầu của lô sản phẩm đầu tiên.
- Nguyên liệu: một số nguyên liệu đặc thù phải mua theo đơn vị bao hoặc kiện. Nếu công thức chỉ dùng một phần nhỏ, phần còn lại trở thành tồn kho.
- Chi phí cố định mỗi lô: vệ sinh chuyển đổi sản phẩm, hiệu chỉnh máy, kiểm nghiệm, hồ sơ lô đều tốn chi phí như nhau dù lô lớn hay nhỏ.
Hiểu bốn nguồn này giúp doanh nghiệp biết nên điều chỉnh ở đâu để giảm quy mô lô đầu. Chẳng hạn, nếu ràng buộc nằm ở bao bì in, giải pháp sẽ khác với trường hợp ràng buộc nằm ở nguyên liệu đặc thù.
Gia công sữa hạt số lượng nhỏ: lợi ích và giới hạn
| Lợi ích | Giới hạn |
|---|---|
| Vốn ban đầu thấp, giảm rủi ro tồn kho | Giá thành mỗi lon cao hơn vì chi phí cố định chia cho ít sản phẩm |
| Có phản hồi thật của khách trước khi mở rộng | Ít lựa chọn về bao bì, kỹ thuật in |
| Dễ điều chỉnh công thức, bao bì ở lô sau | Dễ hết hàng nếu bán tốt, gián đoạn kênh bán |
| Hàng luôn mới, còn dài hạn sử dụng | Biên lợi nhuận mỏng, khó chiết khấu sâu cho đại lý |
Lô nhỏ phù hợp cho giai đoạn kiểm chứng sản phẩm. Doanh nghiệp không nên dùng giá thành của lô nhỏ để đánh giá khả năng sinh lời dài hạn, vì con số này sẽ thay đổi khi sản lượng tăng. Cách tính các yếu tố chi phí có trong bài chi phí sản xuất sữa hạt gồm những gì.
5 cách để gia công sữa hạt số lượng nhỏ hiệu quả
1. Bắt đầu từ công thức mẫu có sẵn
Phát triển công thức mới hoàn toàn đòi hỏi nhiều vòng mẫu và đôi khi cần nguyên liệu riêng. Với lô đầu, doanh nghiệp có thể chọn một công thức mẫu nhà máy đã có, điều chỉnh nhẹ về độ ngọt hoặc hương vị. Cách này dùng nguyên liệu nhà máy đang có sẵn, giảm ràng buộc về lượng mua tối thiểu và rút ngắn thời gian. Các mô hình hợp tác được so sánh trong bài top 3 mô hình gia công sữa hạt cho startup.
2. Dùng quy cách lon tiêu chuẩn của nhà máy
Lon có kích thước riêng hoặc kiểu dáng đặc biệt thường đi kèm số lượng đặt tối thiểu cao. Chọn quy cách lon nhà máy đang sản xuất thường xuyên giúp doanh nghiệp không phải gánh một đợt sản xuất lon riêng.
3. Chọn phương án nhãn phù hợp với số lượng
Phương án bao bì cho lô nhỏ nên được trao đổi sớm với nhà máy, vì mỗi kỹ thuật in có mức tối thiểu khác nhau. Thiết kế ít màu, không dùng hiệu ứng đặc biệt cũng giúp giảm chi phí chuẩn bị in. Khi sản lượng ổn định, doanh nghiệp có thể nâng cấp bao bì ở các lô sau.
4. Ra mắt một sản phẩm trước
Nhiều thương hiệu muốn ra cùng lúc ba, bốn vị để gian hàng trông đầy đủ. Mỗi sản phẩm thêm vào là một lần chịu mức tối thiểu về nguyên liệu, bao bì và kiểm nghiệm. Tập trung vào một sản phẩm chủ lực giúp dồn số lượng, giảm giá thành và dễ đo phản hồi của khách hàng.
5. Lập kế hoạch sản xuất theo đợt
Nếu ràng buộc nằm ở bao bì in, doanh nghiệp có thể đặt in bao bì cho vài lô và sản xuất sản phẩm thành nhiều đợt theo tốc độ bán. Cách này cần được thỏa thuận rõ với nhà máy về việc lưu kho bao bì, quyền sở hữu và cách xử lý phần tồn nếu thay đổi thiết kế.
Những câu hỏi nên đặt cho nhà máy
- Số lượng tối thiểu áp dụng riêng cho sản phẩm, cho lon và cho nhãn là bao nhiêu?
- Giá thành thay đổi thế nào theo từng bậc số lượng?
- Công thức của chúng tôi có nguyên liệu nào phải mua riêng không, lượng tối thiểu ra sao?
- Bao bì in dư được lưu kho ở đâu, trong bao lâu, ai chịu chi phí?
- Thời gian từ khi đặt hàng đến khi nhận hàng cho lô nhỏ và lô lặp lại là bao lâu?
- Hạn sử dụng của sản phẩm là bao lâu, để tính tốc độ bán cần đạt?
Câu trả lời cho các câu hỏi này quan trọng hơn một con số tối thiểu duy nhất, vì chúng cho biết doanh nghiệp có thể điều chỉnh ở đâu.
Tính số lượng lô đầu theo tốc độ bán
Số lượng hợp lý cho lô đầu nên được tính từ kế hoạch bán hàng. Doanh nghiệp ước lượng số lon bán được mỗi tháng qua từng kênh, nhân với khoảng thời gian muốn lô đầu đáp ứng, rồi so với hạn sử dụng của sản phẩm. Lượng hàng nên bán hết khi sản phẩm còn hạn dùng đủ dài cho đại lý và người tiêu dùng.
Doanh nghiệp cũng nên tính thời gian sản xuất lô lặp lại để đặt hàng trước khi hết tồn kho. Những việc cần chuẩn bị khác cho lô đầu tiên được liệt kê trong bài trước khi đặt lô sản xuất sữa hạt đầu tiên cần chuẩn bị gì.
Khi nào nên tăng quy mô?
Dấu hiệu rõ nhất là tỷ lệ khách mua lại ổn định qua vài lô và các kênh bán có nhu cầu đều. Khi đó, tăng số lượng mỗi lô giúp giảm giá thành, mở ra dư địa chiết khấu cho đại lý và ngân sách truyền thông. Trước khi tăng, doanh nghiệp nên rà lại những điểm khách hàng phản hồi ở các lô đầu để điều chỉnh công thức hoặc bao bì trong cùng đợt.
Vitanuts hỗ trợ thương hiệu mới bắt đầu thế nào?
Số lượng tối thiểu của mỗi sản phẩm phụ thuộc vào công thức, nguyên liệu và quy cách lon, nên chúng tôi tư vấn theo từng trường hợp cụ thể thay vì đưa ra một con số chung. Tại Vitanuts, thương hiệu mới có thể tận dụng các điểm sau:
- Công thức mẫu và R&D: đội R&D có sẵn các công thức mẫu sữa hạt dạng bột để doanh nghiệp chọn làm điểm xuất phát, hoặc phát triển công thức riêng khi sẵn sàng.
- Lon sản xuất tại nhà máy: Vitanuts trực tiếp sản xuất lon, giúp doanh nghiệp chủ động hơn về quy cách và tiến độ bao bì.
- Hệ thống quản lý được chứng nhận: GMP (TCVN 5603:2023) và ISO 22000:2018, cùng hỗ trợ thiết kế bao bì và tư vấn kế hoạch kinh doanh cho giai đoạn đầu.
Kết luận
Gia công sữa hạt số lượng nhỏ là cách hợp lý để kiểm chứng sản phẩm, với điều kiện doanh nghiệp chấp nhận giá thành cao hơn ở giai đoạn đầu và chọn đúng cách giảm quy mô: công thức mẫu, quy cách lon tiêu chuẩn, bao bì đơn giản và một sản phẩm chủ lực. Hỏi rõ nhà máy về mức tối thiểu của từng hạng mục giúp doanh nghiệp lập kế hoạch sát thực tế hơn.
Nếu doanh nghiệp đang muốn thử thị trường với lô sữa hạt đầu tiên, hãy để lại số điện thoại hoặc nhắn tin trực tiếp cho Vitanuts để được tư vấn phương án công thức, quy cách lon và số lượng phù hợp.
Vitanuts – Nhà máy sản xuất sữa hạt công nghệ cao tại Việt Nam
Tại Vitanuts, chúng tôi sở hữu nhà máy có hệ thống quản lý được chứng nhận GMP (TCVN 5603:2023) và ISO 22000:2018, ứng dụng quy trình mở khóa enzyme từ hạt nảy mầm, hỗ trợ trọn gói cho các thương hiệu sữa hạt.
Chúng tôi cung cấp:
- Gia công sữa hạt theo yêu cầu – linh hoạt về công thức, quy cách đóng lon, hương vị
- Tư vấn công thức độc quyền – phù hợp định vị thương hiệu
- Thiết kế – hỗ trợ truyền thông nếu khách hàng cần xây dựng thương hiệu riêng
- Đảm bảo chất lượng – hệ thống quản lý đạt GMP, ISO 22000:2018, ứng dụng quy trình mở khóa enzyme từ hạt nảy mầm
Liên hệ ngay với Vitanuts để nhận mẫu thử miễn phí và tư vấn công thức sản phẩm phù hợp!
Hotline: 0333.135.386
Website: https://vitanuts.vn/